L’Altiplano au K2 Palace

Après son succès au K2 Chogori à Val d’Isère, l’Altiplano instille au cœur de K2 Palace une élégante cuisine péruvienne.

La cuisson à la braise, des produits issus du travail d’artisans ou d’agriculteurs engagés, des plats aux saveurs puissantes et équilibrées, l’Altiplano invite, en un étonnant voyage, au partage et à la découverte d’une cuisine pleine d’audace et de chaleurs.

Ainsi, les convives sont projetés dans un univers de voyages au long cours, au cœur de la cuisine sud-américaine, l’une des plus enthousiasmantes et novatrices de notre époque.

L’Altiplano

  • Cuisine péruvienne
  • Ouvert de mi-décembre à mi-avril
  • Ouvert 7 jours sur 7
  • Service voiturier
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Cuisine de partage à l'inspiration Péruvienne

Cuisine de saveurs et de couleurs, cuisine de tradition et de métissage, à l’heure du dîner le Pérou soigne son entrée au K2 Palace. Guillaume Duchemin convie les spécialités péruviennes à sa table et invite à d’étonnantes découvertes, hors des codes de la cuisine européenne, pour un voyage sensoriel aux portes de Lima.

Cuisine chaleureuse

Cuisine chaude, cuisine de braise, cuisine de condiments… De la cuisson par la braise à la chaleur en bouche, apaisée par des tonalités Umami, la cuisine Nikkei apporte à la cuisine péruvienne une modernité enthousiasmante.