Bottleneck, K2 Palace, Куршевель
Bottleneck – это дань уважения альпинистам, которые поднимались на склоны К2 (Чогори); узкий и труднопроходимый кулуар, Bottleneck (с англ. «горлышко бутылки») является обязательным этапом на пути к вершине. Это название звучит как аллегория и напоминает о том, что кулинарное искусство требует полной самоотдачи.
Уютное место с гармоничной сервировкой стола и оформлением в подчеркнуто натуральных тонах, оттененных приглушенным освещением.
Le Bottleneck
• способы приготовления на углях, вкуснейших выдержанных сыров и фирменных фондю
• Открыт для ужина с 19:30 до 22:00, воскресенье - в пятницу
• Не работает по в субботу
• Услуга парковщика
• Оборудован для людей с ограниченной подвижностью
Кухня, в которой главное место отводится качественным продуктам
Натуральный вкус мяса и рыбы сохраняют и подчеркивают разные способы приготовления на углях.
В сопровождение к мясу – разнообразная и оригинальная подборка овощей, приготовленных на гриле.
Благодаря творческому тандему Бернара Мюра-Раво, одного из лучших мастеров сырного дела Франции, и Гийома Дюшемэна, исполнительного шеф-повара K2 Collections, ресторан предлагает подборку из вкуснейших выдержанных сыров и фирменных фондю.
В качестве десерта – изысканное меню Себастьяна Воксьона из классических французских десертов: черничный тарт, норвежский омлет, крамбл...
Карта вин
Открытые стенные погреба со стеклянными витринами представляют коллекцию исключительных вин… Вина, предлагаемые в Bottleneck, являются отражением винной карты K2 Collection. Стоит отдельно отметить исключительную коллекцию Petrus, доставленную непосредственно из винных погребов винодельческого хозяйства.
