Bottleneck, K2 Palace, Куршевель
Bottleneck – это дань уважения альпинистам, которые поднимались на склоны К2 (Чогори); узкий и труднопроходимый кулуар, Bottleneck (с англ. «горлышко бутылки») является обязательным этапом на пути к вершине. Это название звучит как аллегория и напоминает о том, что кулинарное искусство требует полной самоотдачи.
Уютный салон с барочным шармом; мерцающие драпировки с успокаивающими складками; карминно-красные тона с обволакивающей мягкостью, Bottleneck - это оазис спокойствия, посвященный изысканной кухне.
Le Bottleneck
• способы приготовления на углях, вкуснейших выдержанных сыров и фирменных фондю
• Открыто на ужин с 19:30 до 22:00 с понедельника по субботу
• В воскресенье закрыто
• Услуга парковщика
• Оборудован для людей с ограниченной подвижностью
Кухня, в которой главное место отводится качественным продуктам
Натуральный вкус мяса и рыбы сохраняют и подчеркивают разные способы приготовления на углях.
В сопровождение к мясу – разнообразная и оригинальная подборка овощей, приготовленных на гриле.
Продолжением этого гастрономического опыта становится эксклюзивное предложение сырных фондю, созданное Гийомом Дюшменом, исполнительным шеф-поваром Le K2 Collections, и Жюльеном Вокансоном, исполнительным шеф-поваром Le K2 Palace, при экспертном участии Бернара Мюр-Раво, лучшего мастера-сыровара Франции (Meilleur Ouvrier de France).
На десерт вас ждёт коллекция классических французских десертов: черничный тарт, запечённая «Норвежская омлет» (Baked Alaska) и крамбл.
Карта вин
Открытые стенные погреба со стеклянными витринами представляют коллекцию исключительных вин… Вина, предлагаемые в Bottleneck, являются отражением винной карты K2 Collection. Стоит отдельно отметить исключительную коллекцию Petrus, доставленную непосредственно из винных погребов винодельческого хозяйства.
