Le Bottleneck no K2 Palace,
Courchevel
O restaurante Bottleneck ressoa como uma homenagem aos alpinistas que escalaram as encostas do K2; um corredor estreito e desafiador, Le Bottleneck é indispensável para chegar ao topo.
Este nome ressoa como uma alegoria e lembra que a culinária é um compromisso constante.
Um lounge discreto com charme barroco; cortinas cintilantes com quedas reconfortantes; vermelhos carmim com uma suavidade envolvente, Bottleneck é um refúgio de paz dedicado à alta gastronomia.
Le Bottleneck
• Cozinha na brasa e fondues de queijo
• Aberto para jantar das 19h30 às 22h00 de segunda a sábado
• Fechado aos domingos
• Serviço de manobrista
• Acessível a pessoas com mobilidade reduzida
Uma culinária que destaca os "bons" produtos
As carnes e os peixes são aprimorados por vários cozimentos na brasa.
Os legumes grelhados revelam uma oferta vegetal diversificada e original.
A experiência se estende com uma seleção exclusiva de fondues de queijo, criada por Guillaume Duchemin, Chef Executivo do Le K2 Collections, e Julien Vocanson, Chef Executivo do K2 Palace, com a contribuição especializada de Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France em queijos.
Para a sobremesa, descubra uma seleção de clássicos atemporais da confeitaria francesa, como torta de mirtilo, Baked Alaska e crumble.
Seleção de vinhos
As bodegas expõem uma coleção de garrafas excepcionais sob estantes murais e envidraçadas. Os vinhos oferecidos no Bottleneck refletem fielmente a carta de vinhos reconhecida do grupo Le K2 Collections. Destaca-se a notável coleção de Petrus proveniente diretamente das adegas da propriedade.
